La Escuela de Hostelería de Tembleque, en directo en el programa de CMM "Estando Contigo". Consomé de otoño con un crujiente de setas y corvina con mejillones y salicornia. 13-10-2026.

Una vez más, la Escuela de Hostelería de Tembleque, que ya va a cumplir 8 años desde su inauguración en 2019, y cada vez con más éxito, ha cocinado en directo para el programa de televisión de CMM "Estando Contigo", que se emite al mediodía.

La cita fue el martes 13 de octubre de 2026, en la sección titulada "Las recetas de la abuela", en la parte final del programa, con los presentadores Julia Rubio y Alfonso Hevia, y al plató del programa acudieron la alumna Cristina Sesmero, de Villacañas, y el profesor de la Escuela de Hostelería de Tembleque, Javier Palomo, para cocinar un par de platos del menú de otoño, como fueron un consomé de otoño con un crujiente de setas y corvina con mejillones y salicornia.

Durante su intervención, de casi 20 minutos ininterrumpidos en riguroso directo, no sólo hablaron de cocina o de la Escuela, con momentos muy simpáticos, como cuando la presentadora ofreció probar los platos a todo el equipo del plató de televisión detrás de las cámaras, sino que también se promocionó Tembleque y su Plaza Mayor, bien conocida por los presentadores del programa. 

A continuación, compartimos el vídeo completo de la intervención, 18 minutos en directo, desde Youtube,  extraído de este enlace de la web oficial del programa, con fecha 13 de octubre de 2026.

En la página de Facebook de la Escuela de Hostelería de Tembleque, tanto Cristina Sesmero como Javier Palomo, alumna y profesor respectivamente, compartieron algunas fotografías desde detrás de las cámaras y en los pasillos de la Televisión Regional de Castilla La Mancha, antes del directo, que incluyo en este artículo, para la hemeroteca del blog.

El resto de imágenes las dejo alojadas a este álbum de Google Photos, con el cual finalizamos este artículo, dando una vez más la enhorabuena a todo el equipo de la Escuela de Hostelería de Tembleque, con nuestra paisana Ángela Fernández a la cabeza, por seguir poniendo el nombre de Tembleque y llegando cada vez más lejos en el tema culinario y la alta cocina, siendo muy accesible a todos los visitantes y vecinos de nuestro pueblo.

La Escuela de Hostelería de Tembleque elaborando en directo su menú de invierno, en el programa de CMM "Ancha es Castilla La Mancha". 10-3-2026

El pasado día 10 de marzo, la Escuela de Hostelería de Tembleque, situada junto a la Plaza Mayor, fue protagonista en televisión, en un nuevo directo para el programa de CMM Ancha es Castilla La Mancha, donde estuvieron elaborando parte de su menú de invierno, que en breve será sustituido por el menú de primavera.

La reportera Clara Fernández, tras una introducción desde la Plaza Mayor, entrevistó en primer lugar a los profesores Javier Palomo y Rocío Buitrago, que junto a varios alumnos y otro profesor, Sergio Martínez, nos estuvieron mostrando en riguroso directo la elaboración de este menú, que consta de nada más y nada menos que de 12 platos distintos.. 

Espuma de gachas, con un sifón, chipirones rellenos con su tinta, o de postre, merengue con queso manchego, mermelada de tomate y gel de albahaca, todo delicioso, fueron parte de los platos que nos mostraron.

También entrevistaron a la directora, nuestra paisana Ángela Fernández, para finalizar este reportaje en directo con el saludo de todos sus profesores y alumnos. 

A continuación, compartimos el vídeo de la emisión, por quien no lo pudiera ver en directo.

Tanto el vídeo anterior (por si fallara el de Youtube, por temas de Copyright), como el resto de fotografías, las dejo alojadas a este álbum online, para finalizar este artículo.