Cada vez va cogiendo más fama nuestra gastronomía, algo que atrae a gente no sólo de nuestra zona, sino del resto de la región y de toda España, y más allá.
La cita fue el martes 14 de abril de 2026, en la sección titulada "Las recetas de la abuela", en la parte final del programa "Estando Contigo", con los presentadores Julia Rubio y Alfonso Hevia, y al plató del programa acudieron la directora de la Escuela de Hostelería, nuestra paisana de Tembleque Ángela Fernández, acompañada de su chef y profesor de cocina de la Escuela, Javier Palomo, para elaborar dos de los platos que formarán parte del menú de primavera, como lo son el Royal de ave con chalota, y las fresas escabechadas.
Durante el programa, también conectaron con el Salón Gourmet de Madrid, donde el Chef Javi Chozas, que además fue alumno de la Escuela de Hostelería, acaba de recibir un premio.
Como en otras ocasiones, vamos a compartir el vídeo íntegro de la emisión, de nada más y nada menos que 20 minutos, en los que se estuvo cocinando en directo, además de hablar con nuestros paisanos de Tembleque Ángela y Javi.
Como complemento al vídeo anterior, compartimos una selección de fotografías, además del propio vídeo, a través de este álbum de Google Photos:
La gastronomía de Tembleque vuelve a ser protagonista en un programa de televisión, una de tantas veces más.
La cita en esta ocasión fue en el programa matinal de CMM "Estando Contigo", presentado por Julia Rubio, y los protagonistas fueron nuestros queridos paisanos Laura y Alfonso Fernández, hija y padre, desde el RestauranteMesón Venta de Tiembles, con casi medio siglo de historia, que acudieron al plató de televisión para cocinar en riguroso directo dos platos de la carta del Mesón, como lo fueron los revueltos de calçots y unas deliciosas croquetas de torrijas, que ya nos han adelantado que formarán parte de su menú especial de San Valentín.
El programa se emitió en directo el día 27 de enero, y su intervención fue aproximadamente a las 13:40h, hasta el final del programa, sobre las 14h, en una sección semanal de cocina que se llama "Las recetas de la abuela", que por cierto hace no mucho, en noviembre del año pasado, también fue protagonista laEscuela de Hostelería de Tembleque,como podéis recordaren este artículo.
En ese cuarto de hora, tras la presentación de ambos y hablar un poquito sobre su restaurante de Tembleque, sus orígenes y demás aspectos familiares y del pueblo, se pusieron manos a la obra, sobre todo Laura, para elaborar estos dos platos ante el público.
Además, durante la emisión, como es habitual en esa sección del programa, se llamó por teléfono y por sorpresa a dos vecinos de Tembleque, que si acertaban a responder qué platos estaban cocinando durante el programa, se llevarían un queso manchego, cortesía de CMM. La primera llamada fue respondida por nuestro vecino Gonzalo, que aunque conocía el programa y por supuesto a Alfonso y Laura, del Mesón, no acertó con los platos, por lo que se pasó a una segunda llamada.
En esa nueva ocasión, nuestra vecina Pilar sí que tuvo suerte, pues a pesar de que tampoco estaba viendo en esos momentos el programa, acertó con los dos platos que estaban elaborando Laura y Alfonso, y se trajo el queso para Tembleque.
Un rato de lo más ameno y divertido, además de la publicidad para Tembleque (y para el Mesón) que ello conlleva, en el aspecto gastronómico, y además, se promocionó de manera subliminar también el aceite de oliva virgen de Tembleque y la leche del Chaparral, también de Tembleque, pues cocinaron con dichos productos, que se veían durante la emisión.
A continuación vamos a compartir precisamente la emisión vamos a compartir también a continuación, a través del siguiente vídeo de 16 minutos, extraído del programa con fecha 27 de enero.
Para complementar un poco mejor este artículo, contamos con unas imágenes grabadas desde detrás de las cámaras por Laura, en los momentos previos a su entrada en directo, donde vemos entre bambalinas, las cámaras y los productos gastronómicos preparados para cocinar en directo, entre ellos el aceite y la leche de Tembleque.
También vemos de fondo lo que se estaba emitiendo en directo, unos minutos antes, una actuación musical y otra entrevista.
Finalizamos como es habitual compartiendo un álbum fotográfico, para la hemeroteca del blog, dando la enhorabuena a Laura y Alfonso, por tantos años de dedicación a la gastronomía en nuestro pueblo.
Ayer, 11 de noviembre de 2025, la Escuela de Hostelería de Temblequevolvió a ser protagonista en Televisión, concretamente en el programa de CMM "Estando Contigo", que se emite en directo todos los días al mediodía, presentado por Julia Rubio y Alfonso Hevia, dos veteranos de la televisión regional.
En esta ocasión, fueron nuestra paisana Ángela Fernández, directora de la Escuela de Hostelería, "La mujer de la sonrisa eterna", según palabras del presentador, y nuestra vecina Rocío Izquierdo, profesora y cocinera de la Escuela, las que acudieron al plató de televisión, y a eso de las 13:30h, consiguieron hacernos la boca agua mientras cocinaban en directo, concretamente unos donuts de carcamusas y unas ostras de caramelo con arroz con leche.
Previamente, los presentadores habían entrevistado tanto a Ángela como a Rocío, para que nos hablaran del origen de su afición con la gastronomía y cómo llegaron a la Escuela de Hostelería de Tembleque.
Además, durante la emisión, también se llevó a cabo un concurso telefónico, donde llamaron a varios teléfonos al azar de vecinos de Tembleque, que si estaban viendo el programa y lograban decir las recetas que se habían cocinado, se llevaban un queso manchego de regalo.
Llamaron a tres paisanos de Tembleque, en primer lugar a una vecina llamada María, que no supo decir la receta, luego a Marcos, que casualmente era uno de los alumnos de la Escuela de Hostelería, y aunque estaba viendo el programa, ya empezado, tampoco supo decir la respuesta correcta, y finalmente, llamaron a nuestro vecino Mauricio, que esta vez sí, estaba viendo el programa, supo la respuesta, y se llevó el queso manchego. ¡Enhorabuena!
Todo ello durante la casi media hora que duró la sección del programa dedicado a la Escuela de Hostelería de Tembleque, que vamos a compartir en este artículo, por quien no pudiera verlo en directo.
El programa completo recuerdo que se puede ver online, desde este enlace del programa de CMM. En el siguiente vídeo editado en Youtube, únicamente sale lo relacionado con Tembleque. Os dejo también enlace al vídeo desde Google Photos, con opción de descarga, por si fallara el de Youtube.
Como complemento al vídeo anterior, compartimos también el siguiente álbum de fotografías, dando la enhorabuena una vez más a todo el equipo de la Escuela de Hostelería de Tembleque, por conseguir su Escuela y Restaurante, ubicado junto a la Plaza Mayor de Tembleque, sea ya un referente de la alta cocina, que no tiene nada que envidiar a ningún restaurante con estrella Michelín, (no hay más que echar un vistazo a las reseñas de Tripadvisor), además de ser visitado por gente muy importante, como comenta Ángela, ante la pregunta de la presentadora, que ya nos ha adelantado alguna ilustre visita.
De nuevo, Tembleque y sus vecinos vuelven a ser protagonistas para un reportaje de Televisión, para el programa de CMM "Ancha es Castilla-La Mancha", en la tarde-noche del martes 1 de julio, en riguroso directo.
La "excusa", una tradición tan simple y tan arraigada en nuestro pueblo como lo es tomar el fresco en la calle, por parte de grupos de vecinos, que aunque es muy habitual que lo hagan en las puertas de sus viviendas, para esta ocasión, fueron varios los que se desplazaron al paseo de la zanja, a la puesta de sol, tras los calores de toda la jornada.
La reportera Rocío Fernández, no hace mucho ya nos había visitado, para charlar con nuestros jubilados, mientras jugaban en las pistas de petanca creadas por ellos mismos en el parque de la Casa de Postas, como vimos en este artículo, y quedó encantada con nuestro pueblo y sus vecinos, por lo que repite una vez más, y no será la última, para acompañarnos a tomar el fresco en el paseo de la zanja.
Allí, varios grupos de hombres y mujeres, mientras jugaban al bingo, a las cartas o hacían ganchillo, preparaban también un delicioso y refrescante aperitivo, aprovechando también la visita del programa, y pasar así una estupenda velada.
Como hemos comentado, el reportaje se emitió en riguroso directo, mientras la reportera Rocío charlaba con alguno de nuestros vecinos, y el resultado fue tan ameno como vais a poder comprobar.
Además, en esta ocasión contamos, además de con el vídeo de la emisión final, también con otro vídeo grabado desde detrás de la cámara, con otra perspectiva, para completar mucho mejor este artículo, y con al cual vamos a comenzar:
A continuación, compartimos el vídeo íntegro de la emisión en directo, extraído de la página web del programa Ancha es Castilla-La Mancha, a fecha 1 de julio de 2025, gracias también a la edición para el blog de nuestro paisano José Luis Escribano.
Se hicieron dos conexiones en directo, la primera para presentar el programa, y a continuación otra más extensa, con todas las entrevistas. Aquí lo vemos todo unido, para no perder ningún detalle. Os dejo este mismo vídeo también a través de este enlace de Google Photos, por si el vídeo de Youtube se pudiera bloquear por motivos de copyright, que a veces sucede.
Para completar más este artículo, nos despedimos con el siguiente álbum fotográfico, con capturas del vídeo de la emisión, y otro lote de fotografías que un servidor pudo tomar desde detrás de las cámaras.
Agradecemos a la reportera Rocío Fernández que se haya vuelto a fijar en nuestro pueblo, Tembleque para emitir uno de sus reportajes. Nos consta que está encantada con el pueblo, por lo que ya sabe que aquí tiene siempre las puertas abiertas, tanto ella como sus compañeros del programa.
La cita fue el martes 14 de abril de 2026, en la sección titulada "Las recetas de la abuela", en la parte final del programa "Estando Contigo", con los presentadores Julia Rubio y Alfonso Hevia, y al plató del programa acudieron la directora de la Escuela de Hostelería, nuestra paisana de Tembleque Ángela Fernández, acompañada de su chef y profesor de cocina de la Escuela, Javier Palomo, para elaborar dos de los platos que formarán parte del menú de primavera, como lo son el Royal de ave con chalota, y las fresas escabechadas.
Durante el programa, también conectaron con el Salón Gourmet de Madrid, donde el Chef Javi Chozas, que además fue alumno de la Escuela de Hostelería, acaba de recibir un premio.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
