La Escuela de Hostelería de Tembleque, en directo en el programa de CMM "Estando Contigo". Consomé de otoño con un crujiente de setas y corvina con mejillones y salicornia. 13-10-2026.

Una vez más, la Escuela de Hostelería de Tembleque, que ya va a cumplir 8 años desde su inauguración en 2019, y cada vez con más éxito, ha cocinado en directo para el programa de televisión de CMM "Estando Contigo", que se emite al mediodía.

La cita fue el martes 13 de octubre de 2026, en la sección titulada "Las recetas de la abuela", en la parte final del programa, con los presentadores Julia Rubio y Alfonso Hevia, y al plató del programa acudieron la alumna Cristina Sesmero, de Villacañas, y el profesor de la Escuela de Hostelería de Tembleque, Javier Palomo, para cocinar un par de platos del menú de otoño, como fueron un consomé de otoño con un crujiente de setas y corvina con mejillones y salicornia.

Durante su intervención, de casi 20 minutos ininterrumpidos en riguroso directo, no sólo hablaron de cocina o de la Escuela, con momentos muy simpáticos, como cuando la presentadora ofreció probar los platos a todo el equipo del plató de televisión detrás de las cámaras, sino que también se promocionó Tembleque y su Plaza Mayor, bien conocida por los presentadores del programa. 

A continuación, compartimos el vídeo completo de la intervención, 18 minutos en directo, desde Youtube,  extraído de este enlace de la web oficial del programa, con fecha 13 de octubre de 2026.

En la página de Facebook de la Escuela de Hostelería de Tembleque, tanto Cristina Sesmero como Javier Palomo, alumna y profesor respectivamente, compartieron algunas fotografías desde detrás de las cámaras y en los pasillos de la Televisión Regional de Castilla La Mancha, antes del directo, que incluyo en este artículo, para la hemeroteca del blog.

El resto de imágenes las dejo alojadas a este álbum de Google Photos, con el cual finalizamos este artículo, dando una vez más la enhorabuena a todo el equipo de la Escuela de Hostelería de Tembleque, con nuestra paisana Ángela Fernández a la cabeza, por seguir poniendo el nombre de Tembleque y llegando cada vez más lejos en el tema culinario y la alta cocina, siendo muy accesible a todos los visitantes y vecinos de nuestro pueblo.

Presentación en directo del menú de primavera de la Escuela de Hostelería de Tembleque, en el programa de CMM "Estando Contigo". Royal de ave y fresas escabechadas. 14-4-2026

De nuevo, la Escuela de Hostelería de Tembleque ha cocinado en directo para el programa de televisión de CMM "Estando Contigo", en esta ocasión para presentar su nuevo menú de primavera 2026, tal y como ya hicieron con el menú de otoño 2025.

Cada vez va cogiendo más fama nuestra gastronomía, algo que atrae a gente no sólo de nuestra zona, sino del resto de la región y de toda España, y más allá.

La cita fue el martes 14 de abril de 2026, en la sección titulada "Las recetas de la abuela", en la parte final del programa "Estando Contigo", con los presentadores Julia Rubio y Alfonso Hevia, y al plató del programa acudieron la directora de la Escuela de Hostelería, nuestra paisana de Tembleque Ángela Fernández, acompañada de su chef y profesor de cocina de la Escuela, Javier Palomo, para elaborar dos de los platos que formarán parte del menú de primavera, como lo son el Royal de ave con chalota, y las fresas escabechadas.

Durante el programa, también conectaron con el Salón Gourmet de Madrid, donde el Chef Javi Chozas, que además fue alumno de la Escuela de Hostelería, acaba de recibir un premio.

Como en otras ocasiones, vamos a compartir el vídeo íntegro de la emisión, de nada más y nada menos que 20 minutos, en los que se estuvo cocinando en directo, además de hablar con nuestros paisanos de Tembleque Ángela y Javi.

Como complemento al vídeo anterior, compartimos una selección de fotografías, además del propio vídeo, a través de este álbum de Google Photos: