Temblequeños preparando una "poza", en el cerro de los molinos.

Una comida muy tradicional en Tembleque, desde siempre, han sido las que nosotros denominamos "pozas", que consisten básicamente en un un pan redondo, con mucha miga, relleno de tomate picado y aceite de oliva, al que por supuesto luego se le pueden añadir otros ingredientes.
 En otros pueblos manchegos también son típicas, aunque con distintas denominaciones, como "pringa" u "hoyo", todos los nombres, desde luego, con un buen motivo, pues creo que os podéis imaginar, especialmente cuando hayáis visto este reportaje.

La semana pasada, un grupo de amigos de Tembleque, Emilio, Reyes, Amador, Román, José, Luis y Julián, decidieron juntarse a merendar este típico plato, y para ello eligieron la mejor de las ubicaciones, como es el cerro de los molinos, al atardecer, con unas vistas inmejorables del skyline de Tembleque, y más a la puesta de sol.

Nuestro buen amigo Emilio Moraleda, "Emobar", grabó un vídeo donde vemos, de una forma muy amena y campechana, cómo se elabora una poza tradicional, a la que además del tomate picado y el aceite de oliva virgen, también se le puede añadir aceitunas, cebolla, huevo cocido, atún en conserva o pimentón, entre otros indredientes. Un cóctel muy contundente; riquísimo, y que sin duda te sacia. No creáis que es fácil terminarse de comer una de estas pozas...Hay que tener buen estómago.

Vamos a compartir en este artículo el vídeo de Emilio, que muy amablemente me ha facilitado desde su página de Facebook.

El ritual es sencillo. Se coge un pan redondo y se parte por la mitad, o incluso un poco más, según se quiera hacer de mayor o menor tamaño. Luego, se recorta toda la miga del interior, que queda apartada. En el agujero u "hoyo" que queda en el pan, se rellena generosamente del picadillo de tomate, al que previamente se le habrán echado los ingredientes anteriormente mencionados, según los gustos de los comensales.

Luego, un buen chorro de aceite de oliva virgen; si es de la almazara de Tembleque, "Nuestro Padre Jesús Nazareno", muchísimo mejor. Posteriormente, se tapa, o se intenta tapar, con la miga previamente apartada. Es ahí cuando te puedes "pringar" con el jugo que saldrá rebosando por los lados. De ahí las distintas denominaciones antes mencionadas en otros lugares de la mancha, como "pringa" u "hoyo".

Todo lo que yo os he tratado de explicar con mis palabras, lo veréis de una forma resumida, muy amena, divertida y campechana, gracias a nuestros amigos, en el siguiente vídeo, que me parece excepcional para guardar en la hemeroteca del blog:

Varios años después, en octubre de 2021, edito de nuevo este artículo para añadir nuevas fotografías, ya que nuestros amigos se han vuelto a juntar para degustar otra apetitosa poza, aunque en lugar del cerro de los molinos, han optado por un corral particular. La pandemia truncó temporalmente los planes para organizar una nueva jornada de pozas en Tembleque para todos los vecinos. Esperemos que el próximo año se pueda llevar a cabo.

Hoguera de La Purísima 2015.

Un año más se celebró la tradicional hoguera de la Purísima, en el recinto de la Ermita que lleva su propio nombre, en la C/ Convento, en torno al rollo jurisdiccional, uno de los monumentos más antiguos de Tembleque. 

Este año se llevó a cabo en la tarde del 7 de diciembre, un día antes de la celebración de la Inmaculada Concepción, en mitad de un puente festivo.

 Contamos con algunas fotografías, por dejar constancia gráfica del evento, cedidas por nuestros vecinos Euyín, Jose, Petri y Paloma, pues un servidor en este caso no pudo asistir. 

Antes de la hoguera, se realizó un miserere, y el día 8 de diciembre también se celebró la misa en la propia ermita de la Purísima, como veis en la imagen cedida por Euyín.
Contamos también con un estupendo reportaje fotográfico de nuestro paisano consorte Salva Peces, que estuvo presente durante la Procesión posterior a la misa, en la ermita de la Purísima, y cuyas imágenes añadiré al finalizar el artículo, en este álbum de Picassa.

Durante la Procesión, estuvo acompañando la Asociación Musical "Cristo del Valle", como veis en las fotografías de Salva Peces.
Sin más, agradecer a estos vecinos que nos han facilitado las fotografías, para compartirlas con todos los seguidores del blog.

Me despido recordando la fotografía del tradicional puñao que me cedió otra vecina del barrio, si bien la imagen corresponde a la edición del año pasado, 2014, pero ilustra perfectamente la colaboración de todos a la hora de mantener más viva que nunca esta legendaria tradición del "puñao" en las hogueras de Tembleque, que se encargan de elaborar los vecinos del barrio, y se entregan a todos los asistentes.

Imágenes de la vendimia 2015.

Finalizó la vendimia en Tembleque, y prácticamente en el resto de nuestra zona más inmediata.
 Tras un verano seco y muy caluroso, las fechas de recogida de uva se adelantaron aproximadamente un par de semana en toda la región.

En este artículo simplemente voy a compartir algunas fotografías tomadas desde distintas viñas de nuestro pueblo, en el camino Ancos, muy próximo a los molinos, y en camino Parrales, junto a la carretera de Mora, con alguno de los pocos vendimiadores que aún quedan, realizando este duro trabajo de manera tradicional, por dejar constancia gráfica, y no repetirme con artículos muy similares de años anteriores, que podéis encontrar igualmente en la hemeroteca del blog.
Acceso al álbum también a través de este enlace de Picassa.

I MATACHANGA IMPROVISADA

Organizada por el Restaurante "El Mirador de la Mancha", se llevó a cabo la I Matachanga Improvisada en Tembleque. Esta evento nace tratando de unir dos fiestas populares, como lo son las matanzas tradicionales, quizás cada vez más en desuso en los últimos tiempos, aunque es cierto que aún se conservan legalmente en prácticamente todos los pueblos, y también las charangas, en nuestro caso, la Charanga "Los Improvisaos", alegrando con su música cualquier evento o pasacalles: de ahí el juego de palabras: "Matachanga". 

El último fin de semana de noviembre de 2014, días 29 y 30, se preparó un completo programa, el cual podéis consultar en el cartel adjunto, y todo salió tal y como estaba planeado.
 Aunque yo en esta ocasión no he asistido, sí que lo hizo nuestro buen amigo y mejor fotógrafo, además de cronista oficial de la Villa de Madridejos, Don Jose María Moreno García , que ya desde primera hora de la mañana acompañó a todos los participantes a lo largo del recorrido, que finalizaría en "La era", situada al final de la C/ Consuegra.

Ni qué decir tiene que el reportaje gráfico que nos ofrece es, aparte de la calidad a la que nos tiene acostumbrado, completísimo.
A continuación vamos a compartir todo su material, extraído de su página web, para que nos hagamos una fiel idea de en lo que consistió esta Primera Matachanga Improvisada en Tembleque.
Comenzamos con un amplio vídeo, donde se mezclan las fotografías con algunas escenas grabadas en vídeo:

Y para finalizar, lo haremos con un completísimo álbum de fotografías,(enlace a dicho álbum a través de flickr.com) todas por cortesía de Jose María Moreno, en la siguiente presentación.
 Ya avisamos de antemano que aunque el autor ha procurado omitir las imágenes más desagradables, propias de una matanza tradicional, puede haber aún así algunas fotografías que hieran la sensibilidad, tanto en el álbum como en el vídeo anterior.

Fotos para el recuerdo (X). La matanza.

En esta nueva entrega de fotos para el recuerdo, nos centramos en dos imágenes muy típicas de estas fechas, pues se trata de la matanza, una arraigada tradición, que quizás en los últimos tiempos cada vez escasea más en todos los pueblos (me refiero a la matanza tradicional). Aún así, en Tembleque son varias las familias que aún la conservan.
Las fotografías de este artículos me las facilitó nuestra vecina Gloria Muñoz, donde vemos a varios de sus propios familiares en los años 60, con la típica estampa del gorrino sacrificado, en unos corrales de Tembleque. Destaca en ambas imágenes el "tío Teano".
 Respecto a que aún hoy día se llevan a cabo matanzas tradicionales, os dejo el siguiente documento expuesto en el tablón de anuncios del Ayuntamiento de Tembleque, con la información y la ficha a rellenar para pedir dicha autorización, por si le queréis echar un vistazo:

FERIA 2012. Pasacalles y concentración de maquinaria agrícola. Concurso de Perchas.

La mañana del sábado 25 de agosto fue de lo más concurrida en la Feria 2012 en Tembleque. Entre otras actividades, se celebró el ya tradicional concurso de Perchas. Previamente hubo un pasacalles de tractores y maquinaria agrícola en general, tanto antigua como moderna, con concentración en la Plaza Mayor. Además tuvo lugar también la I Concentración de Charangas y el baile Vermut, cuyas imágenes os muestro en otros artículos del blog correspondientes a esta Feria 2012.
Ahora nos vamos a centrar para comenzar en el Pasacalles de tractores, con un magnífico vídeo de Emobar, grabado en la calle Romeral, y finalizando en la Plaza Mayor, con la concentración de maquinaria agrícola:

En este segundo vídeo que grabé con el móvil vemos más imágenes de la concentración de maquinaria agrícola en la Plaza, y algunas imágenes del concurso de Perchas, uno de los más veteranos de las Fiestas del pueblo. Por ser pocas las imágenes las incluyo todas en el mismo vídeo, donde además veremos a algunos miembros de los organizadores de este evento: la Asociación Española de Amigos de la maquinaria agrícola y talleres Agrodelvalle, tomándose un merecido tentempié entre sus legendarias máquinas.

Y cómo no, un pequeño álbum con las fotografías que tomé en la Plaza Mayor, muy bien ambientada con el colorido de todos los tractores y aperos de campo reunidos para esta ocasión tan especial.