El 3 de febrero, es tradición en Tembleque la elaboración de los roscos de San Blas. Antaño se hacía una hoguera en la ermita que llevaba su mismo nombre, ya desaparecida, como podéis recordar en este reportaje.
Precisamente el hijo de Valentina, protagonista de aquel reportaje, Gregorio, dueño de la actual tahona Nª Sra de Fátima, junto con su mujer, Sagrario, y varios empleados, me abrieron muy amablemente las puertas de los hornos de su panadería, donde me enseñaron con todo lujo de detalles todo el proceso de elaboración de los roscos de San Blas, comentándome además varios apuntes sobre la historia de la tahona.
Está todo recogido y explicado perfectamente en el siguiente vídeo, dividido en dos partes:
Como se explica en el vídeo, todos esos roscos son vendidos en la puerta de la Iglesia, cuyos beneficios son para la ayuda contra el hambre. Con una tarde realmente gélida, además de ventosa, la cola era mucho menor que en años anteriores. Os dejo como complemento las siguientes imágenes, esperando que este reportaje os haya resultado lo suficientemente ilustrativo. Creo que sólo ha faltado poder trasmitir el agradable olor a bollo recién horneado típico de todas las tahonas.
Mis agradecimientos a Gregorio y Sagrario, por la amabilidad mostrada y todas las facilidades que me ofrecieron para la elaboración de este vídeo-reportaje documental. Para terminar, todas las fotografías recogidas en este álbum online.
Edito nuevamente este reportaje para añadir un vídeo del programa de RTVCM "Ancha es Castilla -La Mancha" que durante las Fiestas Patronales de Tembleque de 2016, grabaron este reportaje sobre la panadería de Tembleque. Si se bloqueara por motivos de copyright, (en un primer momento se bloqueó, y lo volví a actualizar en enero de 2025), podéis acceder a dicho vídeo también a través de este enlace de Google Photos.
Fotografía actualizada a fecha de 2 de febrero de 2023.
Precisamente el hijo de Valentina, protagonista de aquel reportaje, Gregorio, dueño de la actual tahona Nª Sra de Fátima, junto con su mujer, Sagrario, y varios empleados, me abrieron muy amablemente las puertas de los hornos de su panadería, donde me enseñaron con todo lujo de detalles todo el proceso de elaboración de los roscos de San Blas, comentándome además varios apuntes sobre la historia de la tahona. 
