El azafrán de Tembleque.

Uno de los productos manchegos más exclusivos es el azafrán, con denominación de origen La Mancha, el mejor del mundo. El oro rojo. También es el más caro, pero la calidad es incuestionable.

De gran tradición especialmente en pueblos vecinos, como Madridejos o Consuegra, donde cada año se celebra la Fiesta de la "Rosa del azafrán", que alcanza en este año 2014 su LII edición.
Tenéis multitud de información sobre todo lo relacionado con esta fiesta o el azafrán en general, en numerosas páginas web.
 En este artículo del blog, me voy a centrar exclusivamente en el azafrán de Tembleque, que antaño era más habitual su plantación, pero que hoy en día apenas quedan ya productores. Este verano conocí a la familia Jareño Rodríguez, que asociada con la familia De las Heras y Hernández, creo que son los únicos que cultivan azafrán con denominación de Origen La Mancha, en Tembleque.
 Ellos mismos nos explicarán esta actividad, en el siguiente texto que me envió Álvaro de las Heras: 

Bueno, para comenzar decir que somos tres socios que un buen día, viendo el panorama que teníamos con la falta de trabajo decidimos poner azafrán. Esto fue hace cosa de tres años cuando decidimos retomar la siembra del azafran. Bien es sabido, y sobre todo los más entrados en años que en Tembleque en tiempos atrás se ha cultivado el azafran. Hubo un tiempo en el cuál el cultivo fue bastante rentable; pero como todo, tiene fecha de caducidad. Despues vinieron los tiempos que habia demasiado azafrán y los precios empezaron a hundirse. La gente decidió dejarlo.
 Ahora Miguel Angel Jareño, Acisclo Hernández y Ángel de las Heras, hemos decidido tirar para delante, no sin pocos esfuerzos, porque para empezar tuvimos que conseguir la planta, que es cara y escasa. Bueno eso ya no importa. Aquí os dejamos un vídeo en el cuál nos podéis ver a los tres en faena. Esto no tiene el truco solamente de coger el azadón sino de hacer zanjas ante previo planteamiento con cuerdas y estacas para tener la distancia entre hileras y luego distribuir las cebollas en los surcos de manera que no queden ni muy amontonadas ni muy claras. Terminamos arrastrando la tierra y poniendo una valla para evitar que los conejos nos levanten las cebollas.
Muchas gracias por vuestra atención y que decir tiene que si queréis azafrán ya sabéis a quién se lo tenéis que pedir. Gracias.
 A continuación, vamos a compartir algunos vídeos e imágenes que ellos mismos me han facilitado.
 En el primer vídeo, vemos el proceso de plantación, en un paraje muy próximo al casco urbano de Tembleque.
En el segundo vídeo, vemos a Ángel de las Heras recogiendo la flor en la finca, y posteriormente varias imágenes de la monda y el tueste del azafrán, para completar todo el proceso.

Según me comentaron ellos mismos, el proceso de monda es relativamente sencillo. Se coge la rosa, se abre por la mitad con los dedos índice y corazón de la mano derecha o izquierda, y con el pulgar y el dedo índice de la otra mano de cogen los pistilos (esas hebras rojas).
 Y en cuanto al tueste: una vez obtenidos los pistilos, se procede al tueste. El tueste consiste en que el azafrán adquiera una temperatura alrededor de los 35 grados centígrados (más o menos) para que no se queme ni se deje sin tostar. Los pistilos o hebras se echan en un recipiente que permita traspasar el calor hacia arriba y se pone una hoja de papel vegetal para que no se quemen los pelos demasiado, y se puedan mover mediante dos palitos. 

En cuanto al resto de fotografías, las podéis ver en el siguiente álbum fotográfico.álbum fotográfico.
 Veréis a la familia Jareño y De las Heras mondando la flor, y a la Tía Enriqueta con una de las tareas más delicadas, el tueste del azafrán, para prepararlo para su venta final, cuyo precio alcanza cifras astronómicas. Eso sí, para conseguir un solo gramo de azafrán, hacen falta 250 plantas...

Y para completar más este artículo, me gustaría compartir con todos un vídeo-audio correspondiente al programa de RTVCM "El Pasacalles", emitido el pasado día 12 de noviembre desde la vecina localidad de Villacañas, concretamente desde los salones de Los Jardines del Palacio, aprovechando la I Jornada del Azafrán solidario, y la III Asamblea Euro-toques CLM, & Cena con D.O Azafrán de la Mancha. Tuve oportunidad de poder acercarme a saludar al equipo del programa, y además conocer un poco mejor estos formidables salones de Los Jardines de Palacios, donde varios temblequeños además trabajan en ellos.

Varias entrevistas, a cada cual más interesante, todo girando en torno al Azafrán manchego. Entre ellos, los prestigiosos chefs Pedro Subijana y Adolfo Muñoz, además del gerente de Los Jardines, Carlos Torres, o Erick Miraval, un dibujante de lo más peculiar, entre otras muchas más sorpresas. En el siguiente vídeo-montaje, mientras escucháis el programa íntegro, veréis algunas fotografías o vídeos tomados durante el programa.

A continuación un nuevo álbum de fotografías, con muchas más aparte de las que salen en el vídeomontaje anterior, por cortesía nuestro paisano Fernando Rodríguez, maître de Los Jardines de Palacio. Además, en el programa de RTVCM "Ancha es Castilla la Mancha", también emitieron un programa especial desde Los Jardines de Palacio, que comparto a continuación, como complemento ideal al reportaje.
Finalizo el artículo con otros dos más, de los muchos que podéis encontrar en internet. Estos dos concretamente pertenecen al programa de RTVCM "Ancha es Castilla la Mancha"; emitidos desde Camuñas y Madridejos, respectivamente. Espero que este artículo haya sido del agrado de todos, y que os haya despertado la curiosidad sobre este interesante y rentable cultivo, el azafrán. Edito este reportaje con fecha 26 de octubre de 2022, para añadir tres nuevas fotografías de la familia Jareño Rodríguez, que siguen al pie del cañón, un año más, recogiendo el azafrán, en una pequeña parcela próxima al casco urbano de Tembleque, cerca del caz y del carril de la huerta, con espantapájaros incluido.

Imágenes y explicación meteorológica de la tormenta de arena del día 2 de septiembre de 2014.

Aunque han pasado ya un par de semanas desde la publicación de este artículo respecto a la espectacular tormenta de arena que vivimos tanto en Tembleque como en numerosas localidades de Castilla la Mancha, el pasado día 2 de septiembre de 2014, aún muchos vecinos lo recuerdan, pues aunque no hubo desgracias personales, sí que se registraron numerosas caídas de ramas, árboles y desperfectos variados en muchas edificaciones.

En este artículo os mostraremos una pequeña recopilación de imágenes y vídeos facilitadas por varios vecinos, la mayoría de Tembleque, aunque también hay una espectacular panorámica desde Quintanar de la Orden, y alguna que otra fotografía más, recopiladas en esta ocasión por nuestro meteorólogo favorito, David López-Rey, que además, un par de días después de dicha tormenta, lo estuvo explicando en el programa de radio "El Pasacalles", de RTVCM, y que os invito a escuchar en el siguiente vídeo, ilustrado con todas esas imágenes.

En cuanto a nuestro pueblo, también os puedo mostrar el siguiente vídeo, espectacular, con aportaciones de Patricio, Mauricio, José y Pedro, todos ellos vecinos de Tembleque que captaron el momento con sus teléfonos móviles, en distintos sitios del pueblo:

Numerosas caídas de ramas, alguna incluso sobre los columpios del patio del colegio, que obviamente en ese momentos no era utilizado por ningún niño, ya que apenas se podía ni andar por la calle. Techos parcialmente desprendidos. Además, también cayeron 8 litros de agua por metro cuadrado, en unos pocos minutos, aunque eso fue casi anecdótico, comparándolo con las fortísimas rachas de viento, en algunos casos, de hasta 120 km/h...

Un buen amigo mí, Ángel, me comentó que la tormenta le pilló en mitad del campo, en la carretera de Villacañas, arreglando un apero de un tractor. Al ver la que se le venía encima, cuando vio el cielo ponerse de un color muy oscuro, se refugió rápidamente en una furgoneta, y ciertamente pasó unos minutos bastante angustiosos, sin ver absolutamente nada a dos palmos del vehículo. Como esta, mil y una historia, que quedan ya para el recuerdo.

 Os he hablado en este artículo en tercera persona, puesto que aquel día, 2 de septiembre, un servidor no se encontraba ni en Tembleque ni en Castilla la Mancha, por lo que todas estas imágenes y/o testimonios corresponden a los vecinos, que muy amablemente lo han querido compartir para que quede constancia gráfica.

La prensa también se hizo eco de esta tormenta. Os dejo el titular y algunos enlaces para que sepáis el resto de desperfectos que fue provocando a su paso.

FUERTE TORMENTA DE VIENTO AL SUR DE LA PROVINCIA (DIARIO ABC) : El pasado martes, entre las seis y las siete de la tarde, se desató, de forma inesperada, una tormenta seca con vientos huracanados, que en algunas zonas también descargó granizo, afectando a diversas localidades de la Mancha toledana y produciendo destrozos en el arbolado y mobiliario urbano, así como otros daños fincas particulares. En lo que a Consuegra respecta, entre otras incidencias, un pino cayó sobre la piscina municipal, poco antes de que se desalojara de bañistas; un bar prefabricado quedó desmantelado; en una bodega, el viento volcó un depósito de grandes dimensiones y el molino Bolero, sede de la Oficina de Turismo, sufrió la mutilación de dos de sus aspas. Afortunadamente en ningún caso hubo que lamentar daños personales...Leer más (DIARIO ABC)     MÁS DE 500 RAYOS CAYERON EN LAS TORMENTAS DE LAS PROVICIAS TOLEDO Y CIUDAD REAL (ENCASTILLALAMANCHA.ES):  Las tormentas que en la tarde del martes se registraron en las provincias de Ciudad Real y Toledo han causado varias incidencias, sobre todo en esta última provincia, donde se han detectado pequeños conatos de incendios provocados por rayos y caídas de ramas de árboles. Fuentes del servicio de emergencias 112 informaron a Efe de que las llamadas que han comunicado estos incidentes se han recibido todas desde la provincia de Toledo y en ningún caso se han producido heridos ni incidencias de relevancia... Leer más  (ENCASTILLALAMANCHA.ES) Fotos de Quero y Alcázar incluida en la noticia.   Villacañas (Toledo) sufre la caída de varios árboles en la tormenta registrada este martes (ALBACENTEABIERTO.ES): La localidad toledana de Villacañas ha sufrido durante la tarde del martes varias caídas y roturas de árboles debido a la tormenta registrada a partir de las 18.30 horas. Según informa el Ayuntamiento en nota de prensa, operarios municipales, además de Policía Local, Guardia Civil, Protección Civil y bomberos del Parque Comarcal de Extinción de Incendios, participaron en el operativo que se puso en marcha de inmediato para evitar incidencias, especialmente en el tráfico en algunas de las calles que se vieron afectadas por caídas de árboles o ramas...Leer más, (ALBACENTEABIERTO.ES).  Un fuerte temporal de viento y arena se abate sobre La Mancha (LA TRIBUNA DE TOLEDO): Un violento temporal se ha abatido sobre los tercios central y oriental de la provincia, dejándose sentir sus consecuencias sobre todo en la comarca de La Mancha. Vecinos de Quintanar de la Orden, Villacañas o La Puebla de Almoradiel han pasado momentos de inquietud debido a fenómenos meteorológicos inusuales como una violenta tormenta de arena, cuya fuerza derribo decenas de árboles. Las fuertes rachas de viento también se dejaron sentir en poblaciones de La Mesa de Ocaña y La Sagra, mientras en Los Montes hubo que controlar varios conatos de incendios en zonas forestales provocados por rayos. Esta serie de incidentes, que mantuvieron ocupados a los distintos servicios de emergencia, se han saldado afortunadamente sin daños personales...Leer más, (LA TRIBUNA DE TOLEDO).

Quintanar de la Orden.

Voy a ir finalizando con la que considero la panorámica más espectacular, que me facilitó nuestro paisano Iván. No corresponde a Tembleque, sino a Quintanar de la Orden; comentábamos él y yo que nos recordaba a una famosa escena de la película "La Momia", por lo que hicimos este pequeño montaje en el siguiente vídeo.
Y para cerrar este artículo, lo hago con el siguiente álbum de fotografías , con numerosas aportaciones de muchísimos más vecinos de los que he ido citando en el artículo, y que no me atrevo a nombrar, por no dejarme varios en el tintero. Cierro este reportaje gráfico agradeciendo a todos ellos/as su colaboración.

Poesía: "Don Cervantes por la Mancha". D. Manuel López-Gil Gómez.

Entre las poesías que podemos leer en el libro de las Ferias y Fiestas 2013 de Tembleque, se encuentra una de nuestro ilustre paisano, Don Manuel López-Gil Gómez, que muy amablemente me ha cedido para su publicación en el blog, al igual que en otras ocasiones. Se titula: "Don Cervantes por la Mancha", y la podéis leer a continuación, dando una vez más mi enhorabuena a su autor, que por muchos años nos siga ofreciendo su sabiduría, que tan fielmente deja plasmada en todos sus escritos. Para mí es un placer poder compartirla con todos a través de este blog, y espero poder seguir haciéndolo con futuras poesías: